Le marché des fruits et légumes est vaste et diversifié, allant des produits fraîchement cueillis aux salades prêtes-à-servir en passant par les fruits secs. Tous ces aliments ont une chose en commun - leur fragilité, ils doivent donc faire l'objet de manipulations délicates et conformes à l'hygiène au cours des opérations de cueillette, de stockage, de préparation, de conditionnement et de distribution. Le contrôle de température est un facteur clé de succès.
Nous disposons de la compétence et des technologies à chaque étape, pour vous aider à contrôler la température, améliorer les conditions de traitement, augmenter les capacités de production, élever le rendement des produits et enfin prolonger la durée de vie des aliments, naturellement.
- Protection, purge & barbotage
- Horticulture sous serres et fumigation
- Traitement d'eau et contrôle de pH
- Refroidissement/surgélation cryogéniques au gaz et à la glace carbonique
- Conditionnement sous atmosphères protectrices (MAP) pour prolonger la durée de conservation.