Nos nombreux surgélateurs répondent aux besoins d'applications très diverses. Les surgélateurs modernes sont conçus avec les programmes de contrôle les plus récents pour augmenter l'efficacité tout en respectant des normes d'hygiène très strictes.
La surgélation cryogénique des produits alimentaires avec de l'azote liquide (LIN) et du dioxyde de carbone liquide (LIC) est une technique reconnue qui s'appuie sur les températures extrêmement froides de ces gaz (–196°C dans le cas de l'azote liquide), qui agissent dès leur entrée en contact avec les aliments. Dans le cas du dioxyde de carbone liquide, de la neige carbonique se forme lorsque le liquide se dilate. La neige se vaporise alors sur le produit.
La ligne de produits d'équipement de refroidissement des aliments CRYOLINE® répond à ces exigences actuelles. Veuillez vous reporter aux informations contenues dans les pages consacrées aux produits alimentaires ou à la surgélation pour trouver celui qui vous correspond le mieux.
Une gamme de services conçue pour l'industrie alimentaire
Centres de test
Pour que le service à destination de l'industrie alimentaire soit tout à fait complet, nous considérons qu'il est important de donner à nos clients existants et potentiels une occasion de juger de la performance des équipements par eux-mêmes. C'est ce que nous proposons dans nos centres de test à la pointe, en simulant des conditions de production.
Nos unités de test permettent de confirmer nos calculs théoriques en validant les concepts par des démonstrations, illustrant ainsi les vastes possibilités offertes par la surgélation et le refroidissement cryogéniques. Il existe des centres de test Linde dans la plupart des grandes régions du monde, et nous serions heureux d'y organiser un essai pour vous. Veuillez contacter votre agence la plus proche pour savoir comment procéder.
Infrastructures d'ingénierie
Nos ingénieurs application dédiés sont formés pour vous accompagner dans chaque aspect d'une installation de surgélation cryogénique, du réservoir de stockage de gaz au surgélateur.
Les plans d'installation sont réalisés, pour faciliter la coordination avec les ingénieurs de l'usine, garantissant ainsi une mise en place sans soucis. Notre service ne s'arrête pas à l'installation. Une fois les équipements mis en œuvre, nos ingénieurs interviendront à intervalles réguliers pour vérifier l'intégralité du dispositif, et s'assurer que tout fonctionne de manière optimale.